AOC TASTING MENU 3.600,- kr.

Østers & pære

Løjrom & kartoffel

Makrel med æble & skovsyre

Kammusling med vichyssoise

Hvide ribs & caviar

Pighvar i kombu & porre

Rå rejer & ristet brød

Jomfruhummer med kirsebær

Rosenkål med vilde svampe & vin jaune

Gulerod med peberrod & okse 

Vagtel i enebær

Granbarksost & trøffel

Stikkelsbær & Geranium

Vilde blåbær med Chartreuse & timian

Blomme med shiso & Szechuan peber

Brændt jordskok & hasselnød

Rose & Rødbede

Chokolade & granskud

AOC MENU 2.300,- kr. 

Løjrom & kartoffel

Makrel med æble & skovsyre

Kammusling med vichyssoise

Pighvar i kombu & porre

Rosenkål med vilde svampe & vin jaune

Vagtel i enebær

Stikkelsbær & Geranium

Vilde blåbær med Chartreuse & timian

Brændt jordskok & hasselnød